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도시맘의 시골밥상
글쓴이
이미경 저
출판사
랜덤하우스코리아
출판일
2008년 3월 24일
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저자

이미지

이미경

경기도 양평에서 텃밭을 가꾸며 ‘마트에서 구할 수 있는 친근한 식재료에 다섯 가지 과정을 넘기지 않고 갖은 양념을 배제한 심플하고 건강한 음식’을 연구하는 요리연구가이다. 대학에서 요리를 배우고 인도 간디 자연치료 센터와 북인도 쿠킹 클래스를 연수했으며, 동양매직 요리학원장과 선재사찰 음식문화 연구원 수석연구원, 식문화 월간지 《쿠켄》의 요리연구소장으로 일했다. 지금은 푸드콘텐츠 전문가 그룹 ‘네츄르먼트’, ‘시스터키친’을 운영하며, 우리나라의 각 고장을 찾아 토종 식재료와 향토 음식을 연구하고 때때로 바다 건너 여러 나라의 다양한 식문화도 탐구 중이다. 지금까지 만든 요리책으로는 『맛있는 두콩달』 『뚝딱 초간단 요리』 『맛있는 오븐 요리』 『집에 가서 밥 먹자』 『밥먹는 카페』 『카페 푸드 스쿨』 『가정 간편식』 등이 있다.

책 소개

분야가정 살림
이 책은 태아부터 초등학생까지 아이를 건강하게 키우기 위한 건강정보와 친환경 요리법을 이해하기 쉽게 알려준다. 사진없이도 따라할 수 있는 친절한 레시피는 물론 아토피, ADHD, 브레인 푸드, 비만탈출 음식 등 각종 질환예방에 맞춤한 요리들을 알려주고, 이유식 계량법부터 초기-중기-후기-완료기까지 세밀하게 구분해 놓았다. 아이들 성장에 꼭 필요한 제철 식재료와 그 식재료를 이용한 조리법을 담은 부록을 잘라 냉장고 문에 붙여 놓을 수 있게 한 점 역시 눈에 띈다. 이같은 꼼꼼한 분류를 통한 설명, 그리고 실용적인 부록은 실생활에서 실질적이고 구체적인 도움이 될 수 있을 것이다.

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