일본 최고의 ‘초간단 레시피’ 전문가
1년 26kg을 감량한 ‘기적의 다이어트 반찬’을 완성하다
이 책의 저자인 야나기사와 에이코는 일본의 요리연구가로 “인생은 먹는 낙이지, 운동은 죽어도 싫어!”라고 말하며 주변에 늘 먹을 것이 끊이지 않는 삶을 살아왔다. 그러던 어느 날 체중계 속 몸무게가 73kg을 가리키자 더 이상은 안 된다는 생각에 새로운 다이어트 방법을 연구하게 됐다.

그녀가 주안점으로 둔 것은 먹는 것을 포기하지 않아도 되는 다이어트, 평생 지속할 수 있는 다이어트였다. 유행하는 다이어트 방법은 모두 섭렵했던 터라 아주 적게 먹는 다이어트법이나 한 가지 음식만 질리게 먹는 다이어트는 생각하기도 싫었다. 결국 요리연구가 이력을 살려 ‘살이 빠지는 반찬’을 만들기 시작했고, 여러 시행착오를 거쳐 1년 만에 26kg을 감량, 47kg의 날씬한 몸매로 거듭났다. 그 뒤에는 억지로 굶지 않아도 요요현상 없이 마른 체형을 유지 중이다.

그녀는 일본에서 초간단 레시피 전문가로 정평이 나 있다. 바쁜 현대인들을 위한 《혼자서 밥상》《둘이서 밥상》 시리즈는 누적 20만 부를 돌파하기도 했다. 그런 그녀가 직접 26kg을 감량한 ‘다이어트 반찬’ 레시피 책을 펴냈으니 일본에서는 폭발적 반응이 일어났다. ‘주말 1시간이면 3가지 반찬을 만들 수 있어 간편하다’ ‘맛있어서 다이어트 레시피라고 생각되지 않는다’ ‘배고픔을 참지 않아도 살이 빠진다’는 독자평이 줄을 이으며 누적 36만 부의 판매고를 기록한 것이다. 그 놀라운 다이어트 레시피가 이제 한국에도 소개된다.