이차밥은 맨날 앱에서만 확인을 했는데, 책으로 가져도 좋겠다~생각을 해서 지르게 되었습니다. 처음엔 가격대가 높아서 "어~~엇!! 비싸다" 싶었는데, 책의 두께와 퀄리티를 보니 납득을 해버렸습니다. 450개의 레시피가 담겼구요, 식재료 손질 및 관리법 등 초보자들에게 유익한 정보도 들어있어요.

(책을 사니 살사케찹과 라벨지도 받았어요! 잘 쓰겠습니다 ㅋ)

이차밥의 계량방법

집에서 매일 쓰는 밥수저로 계량을 하는지라 쉽습니다. 별도로 계량스푼이나 컵 살 필요가 없는 레시피라는 점이 맘에 들어요. 그리고 마지막 페이지에 index가 잘 정리되어, 재료별로 요리 찾기도 쉬웠습니다. 한권 사놓으면 나쁘지 않은 요리책이니 질러보셔도 좋을 듯 :D

책을 받자마자 바로 요리 시작!

야채칸에서 가지가 시들시들 쪼글쪼글 변하길래 바로 가지무침(220페이지) 만들었습니다. 가지 2개로 만들었구요, 양념장은 분량에 따라 만들었습니다.

가지 2개, 설탕 0.2, 고춧가루 0.5, 간장 0.3, 국간장 0.2, 다진파 0.5, 다진마늘 0.5. 식초 0.5 // 마지막에 깨 0.2, 참기름 0.5 넣어서 무치면 끝

가지를 슬라이스 후 팬에 구워줍니다. 원래는 기름없이 구우라곤 했지만...저희집 프라이팬이 코팅이 안되어있어서 살짝 기름칠 후 가지를 구웠습니다.

양면에 구운색이 날 때 까지....천천히 구워주세요

구워서 쪼글해진 가지는 뜨거운 김을 식혀서 준비해주시구요 (양념 준비하는 사이에 다 식어있어요)

양념장(설탕 0.2, 고춧가루 0.5, 간장 0.3, 국간장 0.2, 다진파 0.5, 다진마늘 0.5. 식초 0.5) 재료 다 섞은 후

식은 가지 + 양념장 + 마지막에 참깨와 참기름을 뿌려 무치면 완성입니다.

요런 비쥬얼로 나왔어요.

가지 2개로 했는데 밥공기 하나에 담으니 끝나는군요. 하핫!!! 한끼 식사 반찬으로 괜찮았어요.

가지무침 맛 : 식초가 들어가서 새콤하고, 고춧가루와 설탕이 들어가 매콤하면서도 달달한 맛이 느껴집니다. 다만, 저에게는 살짝 싱거운 느낌이 들어서 중간에 간장을 더 첨가했습니다. 무침 후 드셔보시고 양념들 가감하면 될 것 같아요 :D