는 동식물의 존엄성과 그 교육적 가치를 흥미롭게 이야기하고 있는 푸른 교과서 시리즈의 2권으로, 소에 관한 모든 것이 담겨 있다. 푸른 교과서 시리즈는 돼지, 소, 닭, 사과, 벌, 곡류, 감자 등 우리 생활 가까이에 있는 동식물의 역사, 생태, 사육, 그 다양성을 이야기하며 통합적으로 접근하고 있다. 주제중심통합 성격의 이 시리즈는, 어린이들에게 생태와 환경 그리고 생명의 소중함을 일깨운다. 다양한 문화의 차이를 발견해 가며 사고의 폭을 확장해 갈 수 있다.