와치와 바치는 제주도의 장이와 꾼을 일컫는 말이다. 생존을 위해 온 삶을 바친 장인들의 삶과 일의 내력, 이제는 사라져가는 이 시대의 마지막 장인들의 얘기를 생동감 있게 풀어내고 있다.