인류 역사상 최초의 음료이자 술이라는 와인. 와인이 술 이상의 의미로 대접받아 온 것은 절대적으로 음식과 함께 할 때 더욱 풍미가 깊어지고 제 빛을 발휘하기 때문. 음식 또한 와인과 함께 할 때 특별한 개성을 품은 하나의 '요리'가 된다. 와인에 대한 오해를 풀고 이미 우리 식문화의 일부로 자리매김하고 있는 와인과 요리의 재미있는 함수관계를 알아본다.

음식과 와인의 하모니는 극적인 두 남녀의 만남. 때론 너무 완벽해서 비극으로 끝날 수도 있지만 솔로로는 오래 견디기 어렵다. 첫사랑이 깨지기 쉽듯이 한번에 평탄하게 이뤄지기란 쉽지 않을 듯. 넘침과 모자람의 줄다리기 끝에 마침내 손을 맞잡은 커플은 오랜 노부부의 모습처럼 평온하고 그 자체로 풍부하다. '이별'을 각오하고, 때론 기존의 룰을 벗어나 와인과 음식의 매치를 시도해보자. 먹고 마시는 의미를 넘어서 삶의 균형을 터득해나가는 묘미를 경험한다는 것이야말로 와인이 주는 진정한 선물 아닐까.

부자부터 빈자까지 식탁 위 한두 잔으로 고단한 삶을 촉촉하게 달래줘 왔다는 와인. 유구한 와인의 역사와 수천 종에 이르는 와인의 종류가 이를 짐작케 한다. 유독 와인이 우리나라에서만 특별 대우를 받고 전문적인 식견이 있어야 되는 것으로 포장된 건 왜일까. 이를 안타까워한 진정한 와인 애호가 두 사람, 절대 미각을 자랑하는 와인전문가 조정용과 미국 특급호텔 수석셰프 출신 요리전문가 김신이 발벗고 나섰다. 각자의 체험을 바탕으로 일반인들이 궁금해 하는 와인 필수정보와 와인을 보다 쉽게 식탁에서 즐길 수 있도록 와인&요리 매치법 등을 대화 형식으로 알기 쉽게 가이드해 주는 새로운 스타일의 와인 사용설명서이자 실전 요리책이다.