시험 직전 총정리! 핵심문제만 담았다. 2017년 제40회 시험부터 변경되는 내용 완벽 적용 및 2015년 시험 출제유형 분석 흐름표 수록 뿐 아니라 빨리보는 간단한 키워드, 식품위생관계법규 최신법령 반영, 한국인 영양섭취기준(2015) 개정판 알고가기, 당뇨병 식품교환표 활용지침(제3판) 반영, OMR 답안지를 수록했다.