자연에서 나서 자라고 다시 자연으로 돌아가는 것은 자연계의 영구불변의 진리다. 그러나 만물의 영장인 인간은 초자연, 탈자연을 위한 무한도전에 몰두하고 있다. 식품업에 있어서도 무리한 교배, 교접으로 신품종 개량에 열을 올리고 있고, 유전자를 변형시킨 GMO 식품들이 세간의 논쟁거리로 부상된 지 오래다. 이 책에 소개된 행복식품 30가지는 해외 유명언론, 즉 미국의 건강전문잡지인 「HEALTH」가 추천한 세계 5대 건강식품, 미국의 시사주간지 「TIME」지가 선정한 10대 Best Food, 미국 스티븐 프랫 박사의 저서 「Super food」에서 밝힌 14가지 음식 이외에, 우리들이 즐겨먹는 토속음식 다수를 포함하고 있다.