영국의 여성 영양 건강 분야 권위자인 메릴린 그렌빌 박사가 뱃살이 찌는 이유를 의 · 과학적으로 규명하고, 몸의 균형을 되찾고 건강한 삶을 살아가는 근본적인 해결책으로서 ‘뱃살 빼기’를 제안한다. 『항아리몸매 탈출하기』는 왜 허리의 지방을 없애야 하는지 알려주면서, 운동, 영양의 균형, 생활습관의 전반적인 개선을 통해 몸무게보다 뱃살을 빼는데 필요한 근본적이고 실질적인 지침을 제시한다.

이 책은 기존의 다이어트 책과는 달리 뱃살빼기에 초점을 맞추었기 때문에, 일주일에 몇 kg 이상을 급속히 줄이는 체중 감량보다는 서서히 허리와 뱃살이 빠지고 몸이 건강해지며 덤으로 각종 질병에 걸릴 위험을 줄이는 성과까지 얻을 수 있을 것이다.