마시멜로는 어른 아이 할 것 없이 누구나 즐겨 먹는 초코파이 속의 부드럽고 탄력 있는 하얀 속살입니다. 너무 맛있어서 아이들이 무척 좋아하지만 사실 마시멜로는 하얀 설탕과 물엿 덩어리로 되어 있어요. 설탕은 중독성이 강할뿐더러 백해무익한, 차라리 독극물로 분류해야 한다고 주장하는 학자가 있을 정도로 우리의 몸과 마음을 망치는 주범입니다. 하지만 비단 몸에 좋지 못한 음식이 설탕뿐일까요? 학반응을 통해 인위적으로 만들어져 우리 몸을 교란시키는 트랜스 지방과 온갖 식품 첨가물 등 우리는 결코 먹을거리에서 자유롭지 않습니다.

이 책은 우리 주위에 널려 있는 안전하지 못한 온갖 가공식품과 간식거리에 대해 좀 더 치밀하게 살펴보고 건강한 먹을거리에 대해 알려줍니다. 각 장마다 먹을거리에 대해 기본적으로 알아야 할 상식과 함께 ‘여기서 잠깐만!’을 실어 요점을 정리해주면서, 아이들의 눈높이에 맞춰 아이들이 보다 쉽게 이해할 수 있도록 삽화를 곁들였습니다. 어린이들뿐만 아니라 학부모들에게도 건강한 삶이 무엇인지, 그리고 무엇보다도 안전한 먹을거리에 대한 소비자 주권을 행사하는 것이 얼마나 중요한지를 보여주는 책입니다.