거슨요법은 '암을 포함한 만성질환이 피할 수 없는 질병이며 근본 치료가 불가능하다'는 현대의학의 가정을 반박한다. 80년 전,막스 거슨 박사가 체계화한 거슨요법의 이론과 실행방법에 대한 완전한 지침서인 이 책은 영양분은 모자라고, 독성물질이 들어가는 현대인의 식습관이 건강 위기의 근본 원인임을 일깨워준다.

거슨요법은 질병의 근본원인을 제거하여 치유에 이르게 해주는 정교하게 짜여진 영양프로그램이다. 영양요법과 커피관장으로 이루어진 거슨요법은 수백 명의 말기 암 환자들을 성공적으로 치유한 것으로 잘 알려져 있을 뿐만 아니라, 당뇨,관절염,루푸스 등 만성 질환자들을 치유한 임상기록을 가지고 있다.