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로푸드 스무디 : 시니어용
글쓴이
이지연 저
출판사
레시피팩토리(단행)
출판일
2016년 8월 29일
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저자

이미지

이지연

두 아이의 엄마이자 영양학 및 건강 요리 전문가. 경희대학교에서 식품영양학을 공부했고, 서울대학교 대학원에서 석사학위를 취득했다. 미국 알리사 코헨 로푸드 프로그램(ALISSA COHEN’S LIVING ON LIVE FOOD)을 통해 다양한 식재료와 건강 요리법, 로푸드 스무디를 배웠다. 현재 각종 요리잡지, 쿠킹클래스에서 건강한 요리를 선보이고 있으며 컨설팅, 강의 등 다양한 분야에서 활동 중이다.
저서로는 건강, 다이어트 요리 콘텐츠 전문팀 ‘더 라이트’와 함께 만든 『로푸드 스무디』, 과학적 지식을 토대로 엄마, 아기 모두를 위한 건강 식생활 실천 레시피를 담은 『아기와 함께 10개월 잘 먹기, 태교음식』이 있다.

책 소개

분야가정 살림
『로푸드 스무디 : 시니어용』은 건강 주스 분야 베스트셀러 〈로푸드 스무디〉 속 스무디 중 시니어에게 특히 좋은 메뉴를 엄선해 큰 글씨로 편집하고 한 눈에 보기 쉽도록 만든 책이다. 로푸드 스무디란 열을 가하지 않고 믹서에 갈아 만드는 음료로, 살아있는 효소를 그대로 섭취할 수 있을뿐만 아니라 미량 영양소 파괴가 거의 없고 식이섬유가 풍부해 남녀노소 건강에 좋은 건강음료를 말한다. 많은 양의 채소와 과일을 곱게 갈아 한 잔으로 먹기 편하게 만든 로푸드 스무디는 특히 아침 공복에 마시면 소화 흡수가 빨라 더욱 효과적이다. 저자는 고혈압, 당뇨, 비만 등의 ‘생활 습관병’ 예방과 완화에 도움을 주는 스무디를 엄선하여 수록하였으며, 주변에서 쉽게 구하는 친숙한 재료로 만든 스무디 56가지를 담아내었다. 기존보다 글씨가 약 1.5배 커지고, 한 눈에 보이도록 편집해 읽기가 훨씬 편해져, 작은 글씨 때문에 요리책 보기가 불편했던 부모님께 선물하기 좋을 것이다.

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