호프집 창업, 이제는 성공할 수 있다!

저자의 『성공하는 술집 창업하기』에 이어나온 『성공하는 호프전문점 창업하기』. 『성공하는 술집 창업하기』가 주점 창업을 위한 총론이었다면 이 책은 그것의 각론으로 호프전문점을 창업하기 위한 구체적인 안내서이다. 저자는 주점 창업에 있어서 호프집이 가장 많은 비중을 차지 하고 있다고 말하며 많은 예비 창업자들이 호프전문점 창업을 계획중이나 잘못된 판단과 선택으로 치명적인 손실을 보고 있다는 점을 지적한다. 그러한 예비 창업자들을 위한 "호프집 창업안내서"로써 호프집의 창업과 운영을 위해 반드시 고려되야 할 내용들을 정리하고 있다.

이 책은 크게 세개의 파트로 나뉘어 지며 다시 42개의 섹션으로 구성했다. PART 1은 준비 단계에 해당하며 호프집의 특성에 대한 파악과 창업 이전의 준비 사항에 대해 다루었다. PART 2는 준비 단계를 거쳐 본격적인 창업을 하는 단계로 창업을 하는 데 필수적인 상권과 입지 분석, 매장 선택 방법, 시설과 설비 방법등 창업을 위한 구체적인 사항에 대해 정리하였다. PART 3은 창업 후 생맥주의 관리 방법과 요령, 고객관리와 마케팅, 직원 관리와 서비스 등 호프집 경영에 필요한 필수적인 내용과 노하우를 모아 초보자의 눈높이에 맞추어 알기 쉽게 정리했다. 특히 권두에 창업에 필요한 일정을 안내하는 창업 캘린더와 자신이 창업을 할 준비가 되어 있는 지 테스트 해볼 수 있는 "창업 적성 셀프 테스트"를 실어놓았다.