우리 식생활에서 흔히 볼 수 있는 양파의 올바른 먹거리와 효능에 대해 이야기하는 책이다. 실증적 자료를 토대로 민간요법으로 여겨졌던 양파의 식품으로서의 우수성과 효능을 검증하였다. 그리고 가정에서의 취미 재배에서 식품으로서의 조리까지, 건강한 삶을 추구하는 현대인을 위한 양파 상식의 모든 것을 담고 있다.