이 책은 3개의 파트로 구성되어 있는데, Part 1에서는 제철의 햇볕과 바람, 비를 맞고 자란 사계절 야채요리를 소개한다. Part 2에서는 사계절 맛김치 담그는 비법을 공개하고, Part 3에서는 한의사 신재용 선생이 제안하는, 현대인들이 흔히 앓고 있는 11가지 증세별, 약이 되는 자연식품과 음식을 소개한다. 더불어 각 요리마다 칼로리를 제시해 다이어트에도 도움이 되게 했고, 무공해 야채를 집에서 길러먹는 요령과 손질하기 어려운 야채 손질법도 꼼꼼하게 소개한다.