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일곱 개의 별을 요리하다
- 글쓴이
- 에드워드 권 저
- 출판사
- 북하우스
- 출판일
- 2008년 11월 3일
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저자
에드워드 권
'세계유일의 7성급 호텔'로 불리는 두바이 버즈 알 아랍의 수석총괄조리장을 그만두고 2009년 한국으로 돌아와 캐주얼 레스토랑 '에디스 카페 Eddy's Cafe'와 프리미엄 비스트로 '랩24 LAB XXIV'를 오픈했다. 케이블 방송 QTV의 <예스 셰프>를 비롯해 다양한 방송활동도 함께 하고 있다. 리츠칼튼 샌프란시스코 수석조리장, 중국 셰라톤 그랜드 텐진 호텔 총조리장, 두바이 페어몬트 호텔 수석총괄조리장, 두바이 버즈 알 아랍 수석총괄조리장을 역임했다. 저서로는 『일곱 개의 별을 요리하다』『에드워드 권 에디스 카페』가 있다.
책 소개
분야에세이
“세계유일의 7성급 호텔” 버즈 알 아랍의 수석총괄조리장
에드워드 권이 후배들에게 전하는 ‘세계로 가는 성공 레시피’
500여 개의 최고급 호텔들이 경쟁적으로 늘어선 호텔 전시장이자 세계 오일달러가 교차하는 한편 비즈니스와 쇼핑으로 밤낮없이 사람들이 북적이는 아랍에미리트연합(UAE)의 중심지 두바이. 두바이의 상징이자 “세계유일의 7성급 호텔”이라 불리는 버즈 알 아랍에는 400여 명의 요리사들을 지휘하는 수석총괄조리장, 에드워드 권이 있다. 이 책은 에드워드 권이 후배들에게 전하는 세계로 나아가기 위한 성공 레시피를 담은 책이다.
그는 이 책에서 총 8장에 걸쳐 자신만의 성공 스토리를 공개한다. 절박함과 열정을 지닌 자만이 세계로 나아갈 수 있다고, 또한 자신만의 색깔을 발굴하고 부단히 키워나가야만 성공할 수 있다고 그는 강조한다.
에드워드 권이 후배들에게 전하는 ‘세계로 가는 성공 레시피’
500여 개의 최고급 호텔들이 경쟁적으로 늘어선 호텔 전시장이자 세계 오일달러가 교차하는 한편 비즈니스와 쇼핑으로 밤낮없이 사람들이 북적이는 아랍에미리트연합(UAE)의 중심지 두바이. 두바이의 상징이자 “세계유일의 7성급 호텔”이라 불리는 버즈 알 아랍에는 400여 명의 요리사들을 지휘하는 수석총괄조리장, 에드워드 권이 있다. 이 책은 에드워드 권이 후배들에게 전하는 세계로 나아가기 위한 성공 레시피를 담은 책이다.
그는 이 책에서 총 8장에 걸쳐 자신만의 성공 스토리를 공개한다. 절박함과 열정을 지닌 자만이 세계로 나아갈 수 있다고, 또한 자신만의 색깔을 발굴하고 부단히 키워나가야만 성공할 수 있다고 그는 강조한다.
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