생명을 영위하는 모든 것에 관계하는 단백질에 대해 자세히 다룬 책. 단백질과, 그것의 재료인 아미노산을 집중 분석하고 있다. 아미노산이란 어떤 물질이며, 단백질은 DNA의 정보에서 어떻게 만들어지는지를 알려준 후, 단백질에는 어떤 종류가 있으며, 우리 몸 속에서 어떻게 작용하고 있는지를 구체적으로 살핀다. 그리고 미국의 데이비드 굿셀 박사가 제공한, 과학적으로 정확하게 특징을 포착한 그림을 통해 다양한 단백질의 형태를 소개하고, 단백질의 다양한 연구 과정을 노벨상 수상자를 중심으로 정리하고 있다.