우리가 일상생활을 하면서 복용하고 있거나 접하는 비타민 등 소위 영양보충제가 우리 인체에서 얼머나 큰 역할을 하는지를 아는 사람은 많지가 았다. 비타민이나 광물질이 부족해서 건강을 해치는 경우에 대해서도 일반인들은 생소한 편이다. 현대인들의 생활은 풍요로워지는데도 영양보충제가 필요하게 되는 이유는 음식물만으로 우리에게 필요한 모든 영양분을 다 섭취하기가 불가능하기 때문이다. 또한 유전자 조작등으로 영양소들이 부족한 원인도 있다. 이러한 일련의 이유 때문에 간편한 영양보충제의 수요는 갈수록 늘어만 가고 있다.
따라서 이 책에서는 흔히 영양 보충제로 통용되는 비타민류와 광물질이 왜 필요하고 섭취해야하는지에 대해 분석, 설명하고 있다.