이 책의 가장 큰 특징이라면 매일 먹는 반찬을 소스 하나로도 다양하게 즐길 수 있는 방법을 제시하고 있다는 점이다. 세계 각국의 소스를 우리가 먹는 반찬에 응용하면 기가 막힌 퓨전 요리가 된다는 사실은 미쳐 몰랐을 것이다.여러 테스트를 통한 정확한 조리법과, 요리 전반에 대한 감각을 키울 수 있는 다양한 Tip을 제공하고 있어 쉽게 이해가 된다.
색다른 반찬을 만드고 싶어하는 초보 주부나 신혼부부, 평범하지 않은 음식을 해 먹고 싶은 사람들에게 매우 유용한 책이 될 것이다.