서울대병원에 검사를 하러 갔다가 책 바자회를 하는 걸 보고 선뜻 집어든 책이다. 생선이나 해물이 육류보다 건강에 좋다는 건 이미 많이 알려진 사실이나, 해산물 요리법이 쉽지 않다.

이 책은 생선이면 생선, 미역이면 미역에 대한 좋은 점, 영양성분 등을 다 설명해 준 후에 요리법을 두어가지씩 알려준다. 특히 친절한 사진과 함께.

사실, 나는 요리를 무척 좋아하지만 잘 하는 요리는 손으로 꼽을 만큼이다. 평생 밖에서 일을 하다보니 아무래도 요리를 배우러 다닐 기회도 별로 없고 요리를 잘 하지 못하다 보니 간단한 것만 해서 먹는 편이다.

그래서, 좋은 요리책을 보면 열심히 산다. ㅎㅎ

요즘은 네이버 요리를 참고해서 하는 경우도 많지만, 아무래도 블로거 취향에 따라서 기대했던 맛이 안 나와서 종종 실패하기도 한다. 그래서 잘 만든 요리책을 매우 선호하는 편.

이 책은 그냥 해산물에 대한 영양성분, 좋은 점, 어떻게 먹는 것이 영양소를 덜 파괴하는지에 대한 내용만으로도 재미있는데 요리법이 사진과 곁들여져 나와서 특히 좋았다.

식탁에 놓았다가 마트 가기전에 어떤 해산물을 사서 요리할 것인지 연구해보려고 한다. 조림요리를 특히 잘 못하는데 조림요리가 많아서 좋다.

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