건강한 음식의 대표인 사찰음식으로 차리는 건강밥상을 소개하는 책이다. 7명의 저자가 일곱 가지의 주제를 가지고, 전통적인 사찰음식의 기본을 따르면서도 현대인에게 맞는 음식법으로 재구성하여, 가정에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있도록 조금은 다르게 변화를 준 사찰음식을 개발하여 소개한다.

건강에 대한 관심이 높아지면서 사찰음식이 각광을 받고 있다. 저자는 사찰음식이 어려운 것이 아니라 약간의 변화로 식습관을 건강식으로 바꿀 수 있다고 한다. 인공감미료대신 꿀이나 과일 청으로 맛을 내주고, 화학식초보다는 과일을 숙성해 만든 천연식초를 사용하는 등 화학조미료를 천연조미료로 바꾸는 일이 그 시작한다. 고기로 만든 육수보다는 버섯이나 다시마 등으로 만든 채수로 음식의 다양한 맛을 내고, 맵고 짠 자극적인 음식과 가공식품을 피하며 일정한 양의 음식을 일정한 시간에 맞추어 먹는 바른 식사법을 실천하며 건강한 밥상으로 만들 수 있다.