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2009 제과제빵 기능사 필기
- 글쓴이
- 제과제빵연구회 저
- 출판사
- 책과상상(행복한상상)
- 출판일
- 2009년 2월 10일
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다 읽었어요
읽고싶어요
책 소개
분야수험서 자격증
[특징]
- 제빵이론, 제과이론, 재료과학, 식품위생 및 영양학 등의 순으로 구성하여 핵심적인 내용을 간추려 수록
- 2006년부터 가장 최근까지의 기출문제를 상세한 해설과 함께 제공
- 제빵이론, 제과이론, 재료과학, 식품위생 및 영양학 등의 순으로 구성하여 핵심적인 내용을 간추려 수록
- 2006년부터 가장 최근까지의 기출문제를 상세한 해설과 함께 제공
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