수제 초콜릿을 만들기 위한 가이드 북. 수제 초콜릿의 인기로 베이커리나 백화점에서 초콜릿을 팔고 있지만 가격이 너무 비싸 선뜻 사기 어렵다. 마음과 정성이 담긴 수제 초콜릿을 직접 만들어 달콤하고 사랑스러운 맛을 느껴 보면 어떨까.

'초콜릿이야기'를 통해 초콜릿 종류, 역사 등 기본적인 지식을 수록하였고, 초콜릿을 처음 만드는 사람을 위해 템퍼링에 대해서도 소개한다. 베이직 테크닉, 가나슈, 베이직 초콜릿 등 만드는 방법에 따라 다양한 초콜릿 레시피로 구성되었다. 또한, 자세한 설명과 상세한 사진은 쉽게 따라할 수 있도록 한다. 연인을 위한 발렌타인 뿐만 아니라 가까운 지인들에게도 달콤한 초콜릿을 선물해 보자.