오늘날 대부분의 성인병들은 잘못된 음식물섭취에서 비롯되는 물질대사기능장애로 야기되어진다. 이러한 잘못된 물질대사는 알러지질환, 위장질환, 당뇨, 고혈압, 중풍등 다양한 성인병들을 유발시키고 최종적으로는 암과 같은 만성질환으로 연결되어지므로 평상시 좋은 물질섭취가 매우 중요하고 잘못된 물질섭취로 만들어진 병체질을 다시 건강하게 되돌리기 위해서는 과학적으로 입증된 생리정상화 및 활성물질투여가 체계적으로 이루어 져야 할것이다. 이 책에서는 그 동안 각종 물질대사 질환에 적용되는 영양치료와 면역치료에 수많은 연구 논문들을 통해 효과적으로 밝혀진 내용 중 일부를 소개하고 독일 국립 암센터 연구경험을 토대로 최옥병 박사의 암 정복 성공비결 10가지를 제시한다.