벨기에 초콜리티어들의 장인정신이 깃든 보석 같은 수제 초콜릿 ‘프랄린’ 의 전통 레시피를 소개한 책. 독자의 눈높이에 맞도록 상세하게 소개하였고, 팁과 만드는 과정의 사진을 첨부해 이해를 도왔다. 본문은 만드는 방법에 따라 ‘트뤼플 초콜릿’, ‘디핑 초콜릿’, ‘몰딩 초콜릿’, 그리고 초콜릿의 무한한 변신을 엿보게 하는 ‘초콜릿 푸드’, 마지막으로 초콜릿 즐기기로 나누어져 있다. '카카오봄' 고영주와 함께 달콤한 초콜릿을 세계로 들어가 보자.