최근 20여 년 동안 발표된 연구에 의하면 두뇌가 끊임없이 변화하고 주변 상황에 적응해나간다는 것이 입증되고 있다. 시기와 변화 속도는 다를 수 있지만 어찌 되었든 변화는 계속 이루어진다. 이렇게 두뇌가 변화하는 능력이 가변성이며, 이것이 바로 『우리 몸의 마에스트로 뇌: 헬스 오케스트라를 지휘하라』의 기본 개념이다. 우리 두뇌는 상황에 맞게 구조와 기능을 조절한다.

새로운 기술이나 지식을 습득하면 두뇌의 신경통로가 새로 짜인다. 두뇌의 구조와 기능이 모두 새로워지는 것이다. 이렇게 두뇌의 구조와 기능이 바뀌면 건강과 관련된 여러 상황을 스스로 제어할 수 있다. 우리의 마음과 감정, 두뇌, 행동, 몸은 하나의 교향악단 같은 존재다. 내 몸 건강의 지휘자가 되어 두뇌를 재구성하면 건강에 좋은 식습관, 운동과 명상하는 습관, 원만한 인간관계는 저절로 형성되고, 즐거운 인생이 열릴 것이다.