어떤 음식을 어떻게 섭취하면 우리 몸에 좋은가? 어떻게 하면 심신을 최고의 상태로 유지하고 건강하게 무병장수 할 수 있는가...등등. 또 옛 중국인들이 계절과 효용에 맞춰 음식물을 조리하고 저장하는 방법과 예방 의학적 관점에서 그 해답을 얻을 수 있다. 옛 식생활 문화를 엿볼 수 있다.