다시 쓰는 알코올의 역사!

『술의 세계사』는 지구상에 알코올이 생겨난 시초에서 시작해 전 세계 술을 추적해나가는 "술 찾아 삼만리" 고고학 기행이다. 술이 자의식을 촉진시키고 예술, 종교 등 인류의 독특한 특성을 이끌어냈다는 저자의 주장은 사실일까? 이 책은 알코올을 둘러싼 고고학적·화학적·예술적·문헌적 단서의 흔적들을 여행하듯 흥미롭게 탐구함으로써, 오랜 역사에서 인간이 어떻게 발효음료를 만들어냈고 또 이를 어떻게 즐겼는지에 대한 완전히 새로운 차원의 세계로 우리를 안내한다.

저자소개

저자 패트릭 E. 맥거번은 펜실베이니아대박물관 생체분자학 연구소의 과학 담당 국장이자 펜실베이니아대 인류학과 겸임 교수다. 역사와 자연과학을 결합한 분자고고학 분야를 개척한 선구자로서, 옛사람들이 무엇을 어떻게 마셨는지에 관한 광범위한 연구를 실시해왔다. 근동 역사에 대한 해박한 지식을 바탕으로 『타임』 『뉴욕타임스』 『네이처』를 비롯한 각종 매체에 고대의 알코올과 관련된 글을 쓰고 있을 뿐만 아니라, 방송에도 출연하는 등 대중적인 이미지가 강해 사람들 사이에서 "고대 와인의 인디애나 존스"로 통한다. 대표적인 저서로는 『고대 항아리에 담긴 유기물질Organic Contents of Ancient Vessels』(1990), 『와인의 기원과 고대 역사The Origins and Ancient History of Wine』(1996), 『고대 와인: 포도 재배의 기원을 찾아서Ancient Wine: The Search for the Origins of Viniculture』(2003) 등이 있다.