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휘리릭 떡 해먹기
글쓴이
김선미 저
출판사
조선일보생활미디어
출판일
2009년 3월 16일
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저자

이미지

김선미

서강대 독어독문학과 박사과정을 수료하고 독일 마르부르크 대학에서 수학한 독문학도. 독일에서 혼자 살 때 음식을 만들어 먹으며 요리에 남다른 관심과 재능이 있음을 깨닫게 되었다. 이후 요리 공부를 본격적으로 시작하면서 한국 전통 음식 연구소 최고지도자 과정(전통음식, 전통차, 전통주)을 수료하였으며 한식, 양식 조리사자격증, 전통병과 기능사 1급, 전통혼례기능사 1급을 취득하였고, 2008년 서울세계관광음식박람회 궁중음식 일상식 부문 금상, 제6회 아름다운 우리 떡 만들기 경연대회 전문가 부분 동상, 한국음식대전 일반부 장려상 등 다수의 수상 경력도 갖고 있다.

서강대, 강원대, 경원대 등에서 강사를 역임하였고 현재는 인천여성복지관 스피드 주말별식 강사, 현대백화점 문화센터 강사로도 활동 중이다. 저서 『휘리릭 밥상』(2008년),『런~의 맛있는 컬처 레시피』(2007년), 『블로그 ON』(2006년/공동 저자) 이외에 두산동아 백과사전 음식관련 부분을 집필 하였으며 현재 「스포츠서울」, 「싱글즈」, 한겨레 사보 「초록마을」, 농림부 홈페이지 웹진, 교보생명 사보, 월간 「작은숲」등 각종 언론매체에 요리 관련 글들을 기고 중이다. 또한 네이버 블로그와 이글루스에서 ‘런~의 맛있는 컬처 레시피’를 통해 다양한 레시피와 요리 이야기를 소개하고 있다. 저서로 『휘리릭 밥상』 『휘리릭 떡해먹기』 『런~의 맛있는 컬처 레시피』 『블로그 ON』(공저)『휘리릭 국수와 파스타』가 있다.

책 소개

분야가정 살림
식사대용으로 간식으로 손색이 없는 떡을 직접 쉽게 만들어 먹을 수 있도록 레시피를 소개한 책. 멜라민이나 식품첨가물로부터 우리 가족의 건강을 지키고 싶을 때, 떡만은 좋은 음식이 없다. 집에서 떡을 만들어보고 싶었지만 어려울 것 같아 쉽게 접근하지 못했던 사람들에게 꼼꼼하고 핵심을 담은 레시피로 맛있고 건강에 좋은 음식인 떡을 선사한다.

떡 만들기 초보도 어려워하지 않고 만들 수 있도록 사진과 함께 자세히 설명한다. 떡 고유의 맛과 멋은 살리면서 젊은이들의 입맛을 사로잡을 수 있도록 하였는데 백설기, 시루떡 등 기본적인 떡부터 떡 케이크, 프라이팬을 이용한 인절미, 찰떡 등 특이하고도 멋스러운 떡까지 모두 담고 있다. 또한, 떡 만들기의 기본이 되는 쌀가루, 고명, 소 만드는 방법부터 떡과 잘 어울리는 식혜, 유자차 등 음료까지 모두 수록하여 매우 유용하다.

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