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수프 교과서
- 글쓴이
- 사카타 아키코 저
- 출판사
- 한스미디어
- 출판일
- 2016년 11월 10일
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읽고싶어요
저자
사카타 아키코
니가타현 태생의 디저트·요리 연구가. 어릴 적부터 좋아했던 요리책을 만드는 사람이 되려는 마음에 대학 졸업 후 요리 잡지 출판사에 취직. 2년 후에는 요리사의 어시스트를 맡아 본격적으로 요리의 길에 입문했습니다. 요리 학교나 제과 학교 대신 프랑스 제과점과 프렌치 레스토랑 등에서 경험을 쌓아 30살에 요리가로서 독립, 현재 도쿄에서 요리 교실 ‘Studio SPOON’을 운영하고 있습니다.
전문가의 솜씨를 도입한 본격적인 양과자나 서양 요리부터 일상적인 식사에 도움이 되는 친근한 가정 요리까지 폭넓은 노하우를 갖고 있습니다. 장르에 연연하지 않고 ‘맛있는 것’을 만들어 내는 감각이 뛰어납니다.
전문가의 솜씨를 도입한 본격적인 양과자나 서양 요리부터 일상적인 식사에 도움이 되는 친근한 가정 요리까지 폭넓은 노하우를 갖고 있습니다. 장르에 연연하지 않고 ‘맛있는 것’을 만들어 내는 감각이 뛰어납니다.
책 소개
분야가정 살림
후- 후- 불어서 따끈하게 마시는 수프 한 그릇
모두가 좋아하는 맛있고 건강한 수프 레시피를 소개합니다.
인기 요리 선생님이 알려주는
만들기 쉽고 맛있는 수프의 비결!
쌀쌀한 날씨에 후- 후- 불어가며 먹으면 몸도 마음도 따뜻해지는 수프 한 그릇. 수프는 영양이 풍부하면서도 푹 끓여낸 감칠맛이 있어 남녀노소 누구나 좋아하는 한 끼 식사이자 든든한 간식이 된다. 이 책에서는 인기 요리 클래스의 선생님이 ‘간단하고 쉽게 만들 수 있으면서, 영양만점의 맛있는 수프’를 만드는 방법을 친절하게 소개한다.
집에서 간단하게 수프를 만들기 위해 꼭 필요한 5가지 기본 수프스톡부터 수프의 맛을 내는 요령, 함께하면 더 맛있는 재료, 수프에 곁들이는 토핑과 빵 등을 설명하고, 이어서 누구나 좋아하는 인기만점의 다채로운 수프 레시피를 소개한다. 미네스트로네, 양파수프, 감자수프, 클램차우더, 버섯수프, 톰양쿵, 중국식 달걀수프, 크림스튜와 롤 캐비지 등 전세계에서 즐기는 다양한 수프를 이 책을 통해 만나볼 수 있다. 사계절 두고두고 곁에 두고 유용하게 활용할 수 있는, 누구나 꼭 한 권 필요한 수프 교과서이다.
모두가 좋아하는 맛있고 건강한 수프 레시피를 소개합니다.
인기 요리 선생님이 알려주는
만들기 쉽고 맛있는 수프의 비결!
쌀쌀한 날씨에 후- 후- 불어가며 먹으면 몸도 마음도 따뜻해지는 수프 한 그릇. 수프는 영양이 풍부하면서도 푹 끓여낸 감칠맛이 있어 남녀노소 누구나 좋아하는 한 끼 식사이자 든든한 간식이 된다. 이 책에서는 인기 요리 클래스의 선생님이 ‘간단하고 쉽게 만들 수 있으면서, 영양만점의 맛있는 수프’를 만드는 방법을 친절하게 소개한다.
집에서 간단하게 수프를 만들기 위해 꼭 필요한 5가지 기본 수프스톡부터 수프의 맛을 내는 요령, 함께하면 더 맛있는 재료, 수프에 곁들이는 토핑과 빵 등을 설명하고, 이어서 누구나 좋아하는 인기만점의 다채로운 수프 레시피를 소개한다. 미네스트로네, 양파수프, 감자수프, 클램차우더, 버섯수프, 톰양쿵, 중국식 달걀수프, 크림스튜와 롤 캐비지 등 전세계에서 즐기는 다양한 수프를 이 책을 통해 만나볼 수 있다. 사계절 두고두고 곁에 두고 유용하게 활용할 수 있는, 누구나 꼭 한 권 필요한 수프 교과서이다.
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