고혈압으로 고생하는 사람, 환절기마다 알레르기 때문에 고생하는 사람들에게 꼭 필요한 야채인 양파를 소개하는 책. 우리가 일상적으로 접하는 양파는 알고 먹으면 최고의 보약이 될 수 있다. 혈당을 낮춰 당뇨병에 효과적이고 강한 항산화 작용을 통해 혈관을 탄력 있게 만드는 양파를 통해 건강한 몸을 유지하자.

양파의 효능을 제대로 활용할 수 있도록 다양한 요리법을 소개한다. 통째로 익히거나 쪄 먹는 법, 절임 방법을 통해 맛을 더하기, 양파 드레싱, 양파 소스 등 평소에 접하지 않았던 여러가지 방법을 통해 양파를 적극 활용할 수 있도록 하였다.