광노화 예방, 다이어트 및 기억력 증강 등의 효능을 갖고 있는 토마토의 모든 것을 소개한다. 토마토의 구연산은 피로회복과 위장 건강에 효과적이며 펙틴은 변비 해소에 좋고 루틴은 혈관을 건강하게 만들고 혈압을 내려주는 작용을 한다. 또한, 몸에도 좋고 맛도 좋은 토마토는 젊고 아름다운 몸을 만들어주고 탱탱한 동안으로 가꿔준다.

이 책은 자유자재로 조리할 수 있는 토마토 레시피를 소개한다. 토마토는 보통 흐르는 물에 씻어 생으로 먹는 경우가 많은데 열을 가하면 효과가 더욱 뛰어나기 때문에 다양한 조리법을 통해 더욱 영양이 풍부한 요리로 만들 수 있다. 토마토 스테이크, 토마토 발사믹마리네이드, 토마토필라프, 토마토달걀볶음밥 등 활용 가능한 여러가지 레시피를 담고 있어 유용하다.