한식의 세계화라는 타이틀에 걸맞는 요리책으로 한국인, 외국인 모두 색다른 한국음식을 접할 수 있도록 구성된 책. 많은 외국인들이 김치, 불고기, 비빔밥은 알지만 깊이 있게 알고 있는 사람은 드물다. 이러한 사람들을 위해 영어와 한글을 함께 실어 한국 음식을 쉽게 접근할 수 있도록 도와준다. 특히, 한국말이 서툰 교포들에게 유용하다.

평상히 한국인이 즐겨먹는 음식 120여 가지를 담았다. 애피타이저, 샐러드, 육류와 해산물(메인디시), 국과 찌개, 밥, 국수와 떡볶이, 반찬, 디저트 등 8개 챕터로 나누어 멋지고 먹음직스러운 요리사진과 음식 만들기 방법을 담았다. 한국 고유음식이 주를 이루지만 자장면, 짬뽕, 초밥, 만두 등 아시아 각국에서 들어와 한국음식화한 메뉴, 한국인들이 즐겨 먹는 메뉴들도 고루 망라되어 있다.