오토캠핑의 필수 장비인 더치오븐(Dutch Oven)을 종합적으로 다룬 책. 더치오븐을 종합적으로 다룬 국내 최초의 책이다. 더치오븐은 미국 서부 개척시대 카우보이들이 삼각대에 걸어 놓고 장작불에 스튜를 끓이던 솥으로 네덜란드인(Dutch)이 주로 팔고 다녔다 해서 더치오븐이란 이름이 붙었다. 이 검은색 무쇠냄비 하나면 굽고, 볶고, 끓이고, 튀기고, 찌고, 훈제에 밥 짓기까지 가능하다. 캠핑 갔을 때, 만능 조리도구인 셈이다.

이 책은 엄선해서 수록한 35가지 더치오븐 레시피뿐만 아니라 시즈닝(기름을 먹여 열로 천연코팅을 하는 것)으로 대표되는 관리법, 구입 요령, 불 조절 노하우, 다양한 종류 등 더치오븐을 확실히 이해하고 요리할 수 있도록 구성하였다. 또한, 부록으로 각 제조사별 주요 더치오븐 목록과 다양한 보조도구도 수록했다.