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사람을 미치게하는 음식들
- 글쓴이
- 캐롤 사이먼타치 저
- 출판사
- 중앙북스(books)
- 출판일
- 2009년 5월 26일
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저자
캐롤 사이먼타치
임상영양학자로 미국의 저명한 강연자이자 교육자이다. 현재 테네시 녹스빌의 헌팅턴 건강과학대학 외래교수인 저자는 음식이 사람의 정신에 미치는 영향과 가공식품의 유해성을 널리 알리고, 그 해결책을 찾는 일에 온 삶을 바치고 있다. 지금껏 수많은 저서와 교육프로그램을 집필하였으며, 특히 『당신의 지방은 당신의 잘못이 아니다』와 『여성의 건강한 심장을 위한 지침서』는 이 책과 함께 베스트셀러를 기록하였다. 현재 전미 임상영양사 협회 및 국제 협회의 전문회원으로 있으며, 공인 영양사협회 회장이다. 전문적인 강연자로서 특히 두뇌영양학, 체중 조절, 그리고 식단 영양증진 분야의 전문가이다. 가족과 함께 플로리다 포트 마이어스에 살고 있는 저자는 식단을 바꿔 건강을 되찾고, 정신적 삶도 변했다는 내용의 수많은 편지를 받기도 했다.
책 소개
분야가정 살림
당신이 먹는 음식이 아이의 평생 건강을 결정한다!
돈벌이에만 눈이 뒤집혀, 정크푸드(junkfood쓰레기 음식)를 마구 만들어 파는 각종 가공식품 제조회사들을 고발하고, 가공식품의 유해성분을 꼼꼼히 체크해 건강한 식단과 조목조목 비교한다. 또한 태아부터 유아, 청소년에 이르기까지 우리 아이들의 두뇌와 정서를 밝고 맑게 키울 수 있는 방법들을 차근차근 제시하고 있다.
실제로 네 아이를 키우는 엄마이고 저명한 교수이자 임상영양학자인 저자는 청소년 사회문제의 원인이 아이들이 먹는 끔찍한 ‘유해 음식’때문이라는 점을 피력하면서, 뱃속 아이부터 건강한 음식을 챙겨야 한다고 주장한다. 미국에서 출간되어 학교 구내의 자판기를 쫓아낸 책으로 유명하며, 국내 많은 건강 칼럼 및 강연에 인용되고 있는 책으로 아이를 키우는 엄마들이라면 꼭 읽어야할 필독서이다. 부록으로는 정신 건강 문진표와 가정에서 따라할 수 있는 식이요법이 단계별로 제시되어 있다.
돈벌이에만 눈이 뒤집혀, 정크푸드(junkfood쓰레기 음식)를 마구 만들어 파는 각종 가공식품 제조회사들을 고발하고, 가공식품의 유해성분을 꼼꼼히 체크해 건강한 식단과 조목조목 비교한다. 또한 태아부터 유아, 청소년에 이르기까지 우리 아이들의 두뇌와 정서를 밝고 맑게 키울 수 있는 방법들을 차근차근 제시하고 있다.
실제로 네 아이를 키우는 엄마이고 저명한 교수이자 임상영양학자인 저자는 청소년 사회문제의 원인이 아이들이 먹는 끔찍한 ‘유해 음식’때문이라는 점을 피력하면서, 뱃속 아이부터 건강한 음식을 챙겨야 한다고 주장한다. 미국에서 출간되어 학교 구내의 자판기를 쫓아낸 책으로 유명하며, 국내 많은 건강 칼럼 및 강연에 인용되고 있는 책으로 아이를 키우는 엄마들이라면 꼭 읽어야할 필독서이다. 부록으로는 정신 건강 문진표와 가정에서 따라할 수 있는 식이요법이 단계별로 제시되어 있다.
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