먹는 장사가 남는 장사다! 음식점 창업 준비부터 개업, 운영 그리고 프랜차이즈 사업까지, 먹는 장사로 돈 벌려는 사람들이 꼭 알아야 할 음식점 창업 노하우!

이 책은 음식점 경영에 필요한 모든 이론적 지식은 물론이고, 어떻게 하면 좀더 실무 경험을 잘 전달할 수 있을까 하는 바람으로 만들어졌다. 특히 이 책에는 국내?외 음식점의 성공사례를 분석해서 얻어낸 음식점 성공 아이디어와 오직 프로만이 성공할 수 있다는 신념으로 알아낸 각종 정보가 수록되어 있다. 적은 자본으로도 시작할 수 있는 음식점 창업의 성공비밀이 두 명의 외식사업 전문가에 의해 낱낱이 밝혀진다.