우리는 매일 음식을 통해 소금을 섭취합니다. 소금을 활용하는 것은 우리 생활에 참 많습니다. 음식 뿐만 아니라 소독약에도 쓰이고, 염색 연료로도 쓰입니다. 그런데 우리는 이 소금이 얼마나 중요한 것인지 잘 모르고 있는 것 같습니다. 공기나 물처럼 없어서는 안되는 것인데도 말입니다.
소금은 어떻게 만들어지는 걸까요? 너무 궁금하지요? 이 책은 서해 염전에서 소금이 나는 과정을 그린 책입니다. 소금은 바닷물로 만들어지는데 바닷물이 들어오는 소금밭은 어떻게 생겼으며 어떤 과정으로 소금이 완성되는지 한 눈에 알 수 있는 그림책입니다. 이 과정을 취재하기 위해 부안의 곰소 염전, 신안의 압해도 염전, 인천의 소래 염전을 직접 찾았다고 합니다.