푸드아트테라피에 대한 기본적 지식을 쌓을 수 있도록 한 입문서이다. 기초부터 심화과정까지 순차적으로 익힐 수 있게 구성했으며, 그 활용 범위를 소개하고 있어 각 상황에 따라 가장 효과적인 방법을 취할 수 있다.