갓 지은 따끈한 밥 위에 맛있는 요리 한 점,
반찬이 필요 없는 71가지 ‘밥’ 요리!
신사동 가로수길 맛집 ‘유노추보’를 이끄는 오너이자 퓨전 일식의 가히 독보적인 존재라 할 수 있는 유희영 셰프의 ‘밥’ 요리 71가지를 모았다. 오로지 한 그릇 밥에 집중한 이번 책을 통해 남녀노소 모두에게 사랑 받는 친숙한 메뉴인 ‘돈부리(고기/해산물)’부터 재료 각각의 맛이 살아 있는 ‘지라시즈시’, 특별한 소스를 첨가하지 않아도 충분히 맛있는 ‘영양솥밥’, 한 끼 든든한 밥으로도, 기력이 떨어지는 날 영양만점 죽으로도 먹을 수 있는 ‘오차스케/조스이/오카유’까지 다양한 일식 밥 요리를 접할 수 있다.
더불어 밥을 더 맛있게 먹을 수 있는 유희영 셰프만의 특급 비법, 11가지 소스 레시피와 밥 맛있게 짓는 법, 초밥용 밥 만드는 법까지 아낌없이 공개된다. 또한 각 요리마다 얽힌 비화나 유래, 더 맛있게 즐기는 방법 등이 적혀 있으며, 이를 통해 유희영 셰프의 요리 인생을 엿볼 수 있어 더욱 흥미롭게 요리를 맛보고 즐길 수 있게 될 것이다.