음청은 우리의 전통 음료를 가르키는 말. 쑥차, 칡차 등 자연에서 채취해 인간의 몸에 이로운 건강차와 식혜, 수정과 등 전통음료, 무더운 여름철 갈증을 해소시켜 주는 화채류, 모과,유자, 매실 등을 얇게 저며 설탕에 재웠다가 달콤하게 마시는 청류, 보리탕, 배즙탕 등 탕류, 각종 과일을 생으로 갈아 마시는 주스 등 다양한 마실거리를 실었다.