『다이어트 날로 먹기』는 생야채, 저온 조리법으로 몸을 보호하고 체중을 줄이는 방법을 소개한 책이다. 생야채, 저온 조리법인 Raw Food를 통해 기존의 고열 식사법에서 채워지지 않는 효소, 비타민, 미네랄 등을 챙겨먹을 수 있다고 이야기한다. 음식물의 성분과 소화효소 등을 분석해 생야채를 즐겁게 즐길 수 있는 방법과 저온으로 조리해 먹을 수 있는 레시피를 제공한다.