음식 문화 중에서도 술 문화는 국적과 민족성이 뚜렷한 기호음료문화로, 각 민족의 전통주들은 나라마다 특색 있는 술 문화로 정착 발전되었다. 이 책은 우리 민족의 멋과 맛을 담은 한국의 전통 민속주를 고찰한 것으로, 전통주의 역사, 누룩, 전통주 빚는 법, 유의점 등을 상세히 다루고 있다.