눈도 뜨지 못하는 갓난아기도 엄마가 오는 걸 금방 알아차릴 수 있어요. 바로 엄마한테서 나는 엄마 냄새 때문이지요. 냄새는 음식이 잘 익었는지 상했는지, 봄이 왔는지 겨울인지, 농촌인지 어촌인지, 무슨 일을 하는지도 알게 해 줘요. 좋은 냄새만 필요한 건 아니랍니다. 나쁜 냄새도 위험을 알아차리게 하는 신호이기 때문이에요. 또 냄새는 잊었던 기억을 떠올려 주는 마중물 같은 거예요.