이 책은 현 시점을 고려하여 세계의 식문화에 대한 지식뿐만 아니라 식사 현장에 따른 각국의 축제, 축제에 따른 메뉴 등을 살펴보고 현대인의 특성인 참여하고자하는 의욕에 맞추어 많이 부족하지만 식문화에 대한 지식 외 각국의 테이블 세팅을 주요 음식과 함께 테마별로 연출해 식공간 연출에 대한 기술도 다루었다.