5년 동안의 기출문제를 분석한 후 자주 출제되고 있는 유형의 문제를 중심으로 구성하였다. 특별부록으로 수록된 핵심이론은 영양사 시험을 준비하는 수험생과 합격자를 대상으로 핵심에 들어가야 할 부분을 모니터하여 구성하였다.