우리가 즐겨 먹는 한식을 기본으로 몸에 좋은 건강 메뉴만을 쏙쏙 뽑은 한식 건강요리 시리즈는 음식마다 항암 점수ㆍ항혈전 점수ㆍ다이어트 점수를 메모해 내 몸에 맞는 건강 요리를 쉽게 찾을수 있도록 하였다. 요리마다 건강과 관련이 있는 성분을 분석해 표시하여 질병예방이나 다이어트를 위해 건강 식단을 짜려는 분에게 도움을 주고, 조리 과정을 시작부터 완성까지 하나하나 사진으로 담아 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 하였다.

한식 건강요리 시리즈의 제2권에서는 팔방미인 식재료 콩과 두부에 대해 다룬다. 두부는 질 좋은 단백질과 칼슘을 지니고 있고 항암 작용ㆍ당뇨병 예방 효과ㆍ중금속 해독 작용까지 두루 갖추고 있기 때문에 우리나라와 중국ㆍ일본은 물론, 서양 사람들도 두부에 주목하고 있다. 찌게에 넣어 먹는 방법밖에 몰랐던 주부들을 위해 조림 볶음 찜 냉채 구이 등등 매일매일 밥상에 올릴수 있는 다양한 조리법과 두부 요리를 소개한다.