20대 중반까지 연예인 되겠다고 백수로 지내다가, 보다 못한 어머니가 요즘 인기 있다는 '바리스타'나 해보라는 권유에 이 일을 시작했고, 재미를 붙여 열심히 하게 되었다는 얘기까지는 이해가 되지만..

커피에 관한 책이라고 하면서 어설프게 모델 흉내 낸 수십 장의 사진을 넣어 개인 화보집을 만든 행위에 대해서는 너무 한다 싶었습니다.

게다가 국가대표라니요?
바리스타 대회라는 것이 '커피'보다는 '이벤트' 위주의 행사라는 사실은 이쪽 업계에 있는 사람이라면 대충 다 아는 일인데.. 무슨 올림픽이나 월드컵 같은 국가 대항전도 아니고 수백 수천 개도 넘게 흔하디 흔한 민간 이벤트 행사에 참가한 것을 국가대표라고 공치사를 늘어놓다니 무척 거슬리네요. 태극마크 다는 일이 그리도 만만해 보이나요?

바리스타가 뭔가요? 그냥 bar man, 바텐더나 매한가지의 명칭 아닌가요? 음료 만드는 일을 하는 바리스타가 커피와 관련된 업계의 모든 일을 마스터한 최고의 전문가라니..한국에서 만들어낸 신조어인가요? 그런 식이라면 바텐더는 주류의 생산,제조,유통,매장 컨설팅까지 포괄해 모든 일을 다 하는 전문가인가요? 드라마는 드라마로 끝내야지 현실에서 너무 드라마 흉내내면 유치해 보일 수 있습니다.

이도저도 다 떠나서.. 일반적으로 몇 년만에 최고가 될 수 있는 일이라면 전문직으로 분류되지도 않습니다. 감각 조금 있는 사람이라면 2주면 다 배우는 라떼아트가 무슨 기술 축에나 드나요? 그 흔해 보이는 미용사 조차 얼마나 오랜 기간 혹독한 경력을 쌓아야 겨우 인정받는 명칭인지 모르시나요?

직전에 읽었던 요리사 박찬일씨의 책과 이 책이 너무 심하게 비교 되네요. 진지하게 전문가의 길을 가고 있는 사람은 스스로 나대는 짓은 하지 못합니다. 정말로 자기 직업에 충실한 사람들은 '최고, 최선, 열정' 이런 말 함부로 하지 않습니다. 겸손한 태도에서 삶의 진실이 자연스럽게 다 베어나오니까요. 마치 선거때 후보 약력에 온갖 수식어가 난무하는 사람들 보면 알 수 있듯이 언제나 빈수레가 요란한 법이거든요.

하여간 이 책은 커피라기 보다는 '커피를 소품으로 활용한 연예인 지망생의 개인 화보집'이라고 해야 정확하게 정의할 수 있겠습니다.

대 실망

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특히 남자분들은 책 구입을 자제하는 편이 좋을 것 같네요. 왜색 메이크업으로 x폼 잡는 정체불명의 책으로 보일 수 있습니다. 이루지 못한 연예인의 꿈을 다른 쪽에서 채우려 했기 때문에 생겨난 현상 같습니다.

커피에 대한 책을 보고 싶다면.. (좋은 책은 드물지만) 이 책보다 나은 책은 아주 많습니다. 아니면 혹시 삶에 충실하고 자기 직업에 열정을 가진 사람의 이야기가 보고 싶다면 진정성이 넘치는 책도 서점에 얼마든지 나와 있습니다.

일천한 경험으로 설레발치는 이런 책을 보자면 전광수,조윤정,송주빈,김용덕,허형만씨 같은 분들이 새삼 존경스러워지네요. 물론 이런 분들이라면 쉽게 '커피인생(*_*;)'을 논하려 하지도 않겠지만요..

만약 자기가 어떤 일에 최고라고 감히 주장하려 한다면 최소한 그 일에 10년 정도는 묵묵히 매진하고 나서 자격이 되는가 생각 해보는 게, 그동안 업계에서 노력해 온 많은 분들에 대한 예의라는 생각이 드네요.

진짜 책 아무나 막 쓰는군요.. 다른 분야는 그렇지 않은데 유독 커피와 와인에서만 이 난리니.. 유행이 뭔지...

양귀자 선생님. 커피를 소재로 한 책은 김탁환씨에서 끝내셨어야 했어요..