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맛있는 사케집
글쓴이
이희종 저
출판사
웅진윙스
출판일
2009년 12월 10일
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저자

이미지

이희종

웨스턴조선호텔 스카이라운지에 자리한 최고의 일식당 ‘스시조’ 지배인이자 사케 소믈리에, 기키자케시이다. 1994년 웨스턴조선호텔에 입사해 스시조에 첫 발을 내딛은 이후, 지난 십여 년 간 일식당을 관리해왔으며, 일식 전문가로 자리잡기 위해 기키사케시 자격증을 취득했다. 이에 웨스턴조선호텔에서 야심차게 준비한 스시조의 재개장을 위해 최연소 지배인으로 발탁되어 1년간 치밀하게 준비한 끝에 2009년 스시조의 성공적인 리뉴얼에 성공, 자타가 공인하는 최고의 사케와 일식을 제공하고 있다. 아울러 ‘스시조’라는 사케 브랜드를 자체 개발하여 마니아층의 큰 호응을 얻고 있다.

책 소개

분야가정 살림
웨스턴조선호텔 일식당 사케소믈리에(기키자케시)인 이희조씨가 『맛있는 사케집』에 대해 소개한다. 서울에서 사케 맛있다고 소문난 집들의 위치와 가게 정보는 물론 추천하는 사케, 곁들여 먹으면 좋은 안주까지 사케를 즐기기위한 중요한 정보들을 상세히 담고 있다. 사케의 매력에 푹 빠진 독자들을 위해 사케 상식뿐만아니라 좋은 사케를 골라 마실 수 있도록 53가지 명품 사케도 소개한다.

'이 세상에 태어나길 잘했다고 느끼게 해주는 술', '마시는 사람의 몸도 마음도 따뜻하게 해주는 술', '만드는 사람의 뜨거운 마음이 전해져오는 술'이 진정한 술이라고 생각하는 저자는 술은 이론이 아니라 느끼는 것이라고 말한다. 사케는 진정 잔잔한 감동을 느끼게 하는 술이라고 이야기하며, 모든 사람에게 '사케'를 이론이 아닌 느낌 그대로 편안하게 전달하고 있다.

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