어제 저녁,

강남에서 신랑 친구 결혼식에 들렀다 오는 길에 서초2동 우성아파트 건너편의 김영모 빵집에 들러, 달고, 촉촉한 빵을 한 가득 사안고 들어왔다.

우리동네에도 김영모 빵집이 새로 오픈해서 자주 가곤 하는데,

역시 구관이 명관이라는 생각에, 굳이 이 곳에 들러서 빵을 잔뜩 사왔다.

맛본 사람은 알거다. 김영모 빵은, 달고 맛있다는 것을.

난, 태어나기를 김영모 빵집 앞에서 태어났다 ㅋ

그래서 어렸을 때부터 김영모 빵을 입에 달고 살았었는데,

(그 집 아들분이랑 서X국민학교 1학년 때 같은 반이었던 기억이..;;)

특히 여름에 먹는 아이스케키의 맛이 일품이어서, 너무 달지 않아, 먹고난 후의 단맛의 텁텁함은 없으면서도, 적당히 사각사각하고 시원한 그 맛이 20년이 지난 지금까지도 기억에 남는다.

이 빵집이 이렇게 유명해질 줄은 몰랐어,, 라고 가족끼리 괜시리(?) 궁시렁 대며 얘기하면서도, - 왜 그런 심리 있지 않은가, 나만 알던 맛집이 남들에게 모두 유명해 졌을 때의.. 섭섭함 같은 거. 그러나 막상 이 집 케이크나 빵을 사오면

'그래, 역시 김영모 빵집 빵이 제일 맛있지' 라고 칭찬을 늘어놓게 된다.

여하간, 김영모빵=달고 촉촉하다

라는 공식은 늘 내 머릿속에 있었고,

이 공식은 곧

김영모 빵 = 달고 촉촉하다 = 설탕과 밀가루가 많이 들어갔을 것이다 = 고로 입이 즐거울 지언정 살이 많이 찌고 건강에 안좋을 것이다

라는 결론을 도출하게 된다.

그런데, 건강빵이라니?

김영모의 건강빵이라니.

꼭 느낌이,

'피를 빨지 않는 모기' 라던가,

'떼 부리지 않는 2살 아기' 라던가..

그런 느낌이지 않은가?

여하간, 제목이 너무 이질적인 느낌을 주어 이 책을 집어들게 되었다.

제목이 주었던 이질감과는 다르게, 오히려 이전의 '김영모의 빵 케이크 쿠키' 책 보다 더 수월하고, 활용도가 높은 책이다.

재료 구하기도 훨씬 쉽고, 레시피도 간단하고,

너무 달지 않아 끼니로도 먹을 수 있는 건강빵.

첫 제목에서 만났던 기대감보다 훨씬 높은 만족을 주는 책이다.

이젠 내 딸과 남편을 위해

건강빵을 구워보아야지 ^^