현대병의 원인인 비만의 원인을 밝히고 잘못된 다이어트 상식을 바로 잡은 책이다. 비만의 원인은 탄수화물이기 때문에 탄수화물 섭취만 줄이면 고기나 지방질을 아무리 많이 먹어도살이 찌지 않는다는 것을 입증했다. 충분한 음식섭취로 체중을 줄이고 성인병을 예방할 수있는 황제 다이어트법을 소개했다.